據(jù)記者獲悉：隨著科技進步，在較大規(guī)模蔬菜采摘、堆放時，田間熱是引起蔬菜發(fā)酵、變質(zhì)的主要原因。目前有機蔬菜、水果生產(chǎn)基地采用真空預冷技術，先將有機蔬菜、水果進行預冷降溫至0-5℃，只需花費時間為20-30分鐘完全處理，再實施冷鏈運輸、儲存、氣調(diào)保鮮包裝，以提高果蔬生產(chǎn)、包裝檔次。
果蔬真空預冷機 真空急速預冷機 真空快速預冷機  有機蔬菜田間熱消除;

5月7日電，據(jù)記者獲悉：在較大規(guī)模蔬菜采摘、堆放時，田間熱是引起蔬菜發(fā)酵、變質(zhì)的主要原因。因此，目前有機蔬菜、水果生產(chǎn)基地采用真空預冷技術，先將有機蔬菜、水果進行預冷，再實施冷鏈運輸、儲存、氣調(diào)保鮮包裝，以提高果蔬生產(chǎn)、包裝檔次。
真空預冷機核心作用 在食品生產(chǎn)過程中，果蔬、熟食品在30℃-60℃放置的時間越長，其生物發(fā)酵和細菌繁殖速度就越快，這樣將導致食品的變質(zhì)和腐爛加速，縮短了食品的的保質(zhì)期（貨架期）。真空預冷機是目前果蔬、熟食、面包等食品行業(yè)較為先進的快速冷卻技術，她可以有效解決上述問題。