食物是我們生存必不可少的東西，隨著人們生活水平日漸提高，水果和蔬菜變成了我們生活中不可缺少的食品，但眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的難點就在運輸包裝與保鮮上，由于生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和產(chǎn)品的易腐性,給果蔬的采后處理、貯藏保鮮等環(huán)節(jié)帶來了極大困難。真空預(yù)冷機的出現(xiàn)正好幫助我們解決了這一問題，具體的和小編一起來看看吧！

果蔬的保藏保鮮不是一件容易的事，眾所周知。很多蔬菜的收獲期較為集中，而大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品的含水量高、組織柔嫩，不耐貯運；蔬菜產(chǎn)品從生產(chǎn)基地到消費者手中尚需多個環(huán)節(jié)，如果不注意蔬菜的采摘不當(dāng)、采后處理，貯藏不善或由于生理病害、微生物病害的影響蔬菜產(chǎn)品在流通、運輸過程中，往往會造成大量變質(zhì)、腐爛。果蔬的采后處理、貯藏保鮮等環(huán)節(jié)帶來了極大困難。所以蔬菜的采后處理技術(shù)，是蔬菜進入市場必須掌握的一門技術(shù)，而要如何去更好的去減少甚至是避免這個問題的發(fā)生呢？而新源洲生產(chǎn)的真空預(yù)冷機采用的正是目前國際上降溫速度最快的最理想的保鮮制冷技術(shù)是——真空預(yù)冷技術(shù)。

真空冷卻可以將田間摘下的水果蔬菜進行迅速的冷卻，有效的避開的30℃-60℃的細菌繁衍帶，不僅有效的避免細菌超標(biāo)問題，還可以抑制農(nóng)產(chǎn)品食品致腐微生物的生長，抑制酶的作用和呼吸作用，且可以減少農(nóng)產(chǎn)品的酒精發(fā)酵作用，而經(jīng)真空冷卻機預(yù)冷的食物比直接放在冷庫里降溫速度快而均勻，更能提高產(chǎn)能并保持原有產(chǎn)品的色、香、味和營養(yǎng)成份，而且冷卻的過程節(jié)能、環(huán)保，設(shè)計工藝顛覆了常規(guī)食品加工工藝，符合安全法的標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。